Домашние ватрушки с творогом

ватрушки-с-творогом-готово

Ватрушки с творогом — это не просто выпечка, а настоящий кусочек домашнего тепла и уюта, который можно запросто создать своими руками. Ароматная и мягкая булочка с нежной творожной начинкой станут прекрасным дополнением к утреннему чаю или семейному ужину.

Готовить ватрушки с творогом несложно, а вот наслаждение и радость от их вкуса получить вполне можно. Приготовление лакомства не требует много времени и невероятных усилий, а результат обязательно превзойдет все ожидания.

Используйте важные советы и рекомендации:

  • выбирайте обязательно свежий, но не кислый творог, а его можно заменить рикоттой или мягким козьим сыром;
  • вместо кефира можно использовать йогурт или простоквашу;
  • тесто должно получиться мягким, а также эластичным, но не липким;
  • обязательно проверьте дрожжи, чтобы они были свежие и активные;
  • дайте тесту немного «отдохнуть» перед формированием заготовок для выпечки;
  • кефир должен быть комнатной температуры, чтобы дрожжи лучше активировались;
  • ванилька добавит особый аромат начинке.

Ватрушки с творогом принесут в ваш дом атмосферу уюта и радости. Это блюдо не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Попробуйте приготовить лакомство самостоятельно, чтобы каждая сдобная булочка была наполнена любовью и заботой.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 3,340 ккал
Белки: 145 г
Жиры: 105 г
Углеводы: 470 г
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • дрожжи и кефир
    Вначале замесите тесто. Начните с опары, а потому смешайте дрожжи, 1 ст.л. сахара и кефир комнатной температуры.
  • добавляем муку
    Добавьте около 5 ст.л. муки, чтобы получить густую консистенцию. (сделайте опару)
  • делаем опару
    Оставьте опару на 15 минут при комнатной температуре, но не забудьте накрыть полотенцем.
  • яйца и сахар
    Добавьте яйца, оставшийся сахар и соль, а потом аккуратно перемешать.
  • добавьте оставшуюся муку
    Начинайте добавлять оставшуюся муку, а потом замесите тесто.
  • добавить масло
    Добавьте порционно подсолнечное масло, которое нужно вмешать в тесто. При необходимости можно добавить чуточку муки.
  • оставить под влажным полотенцем
    Хорошо замешанное тесто оставьте «отдыхать» в посуде под влажным полотенце (около 1 часа), а пока займитесь начинкой.
  • готовим начинку
    Смешайте творог, яйцо и сахар так, чтобы получилась однородная масса.
  • 12 частей теста
    Перед работой с тестом смажьте руки маслом, а потом разделите тесто на 12 равных частей.
  • углубления
    Сформируйте шарики, а потом выложите на пергаментную бумагу. Накройте влажным полотенцем на минут 10-15, а потом сделайте углубления под начинку (используйте обычный стакан)
  • подготовка к запеканию
    Положите в углубления 1 ст ложку начинки, а потом смажьте заготовки смесью из желтка и молока.
  • запекание
    Отправьте в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 25 минут. Готово.

Ватрушки с творогом лучше подавать теплыми, ведь тогда они станут отличным завтраком или отличным дополнением к вечернему чаю. Очень хорошо гармонируют с медом, вареньем или посыпкой из сахарной пудры. Приготовьте их, а этот простой рецепт поможет достичь желаемого результата. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.