Сочная утка в духовке

Утка-в-духовке-готово

Сегодня рецепт утка в духовке, который не просто украсит праздничный стол, но и обязательно превратит обыденное приготовление в настоящее удовольствие. Представьте себе потрясающий аромат, который заполнит каждый уголок вашей кухни, ведь духовке будет запекаться сочная утка.

Блюдо заслуживает похвалы, ведь оно является идеальным сочетанием простоты и изысканности. Нет дорогих ингредиентов, а также трудоемких процессов, но результат будет не менее вкусен, чем в лучших ресторанах. Все составляющие рецепта утка в духовке доступны на местном рынке и в любом супермаркете.

Соблюдайте важные советы и рекомендации:

  • птица должна быть свежей, а потому обращайте внимание на цвет, запах и упругость мяса;
  • яблоки рекомендуем выбрать кисло-сладких сортов;
  • не жалейте времени на маринование, а идеально оставить утку в маринаде на целую ночь;
  • чтобы образовалась хрустящая корочка, необходимо начать запекать при высокой температуре (около 250°C), затем снизьте до 180°C;
  • в процессе запекания поливайте птицу собственным соком;
  • после завершения процесса готовки дайте блюду «отдохнуть» в течение 10-15 минут.

Утка в духовке получиться очень вкусной, если придерживаться базовых правил. Следуя всем советам можно порадовать не только себя, но и дорогих гостей.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 190 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 17.5 г
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • подготовка птицы
    Вначале нужно подготовить утку, а именно вымочить птицу 6-8 часов в подсоленной воде. Выйдет кровь, а также мясо станет мягче.
  • соль и перец и горчица
    После вымачивания протрите птицу бумажным полотенцем насухо. Натрите солью и перцем тушку внутри и снаружи, а потом намажьте горчицей. Пусть маринуется 30 минут.
  • нарежьте яблоки
    Помойте и нарежьте яблоки на небольшие дольки, чтобы они поместились в тушке птицы.
  • яблоки внутрь и закрыть
    Внутрь птицы поместите дольки яблок и зафиксируйте шов зубочистками.
  • в рукав помещаем птицу
    Рекомендуем запекать в рукаве (сделать пару дырочек), но можно использовать утятницу. Пустое место заполните оставшимися яблоками.
  • на 10 минут
    В разогретую до 250°C духовку поместите утку на 10 минут, а потом запекайте минут 20 при 200°C. Уменьшайте температуру до 180°C и запекайте 40 минут.
  • Намазка
    Заранее подготовьте намазку из мёда и соевого соуса.
  • смазываем птицу
    На финальном этапе вскройте рукав и смажьте птицу намазкой, а потом отправьте запекать ещё на 10 минут, чтобы задать румяную корочку. Аккуратно используйте функцию гриль.
  • Утка в духовке на разрезе
    Осталось достать утку из духовки, а также выньте зубочистки. Блюдо готово и можно подавать.

Утка в духовке достаточно самостоятельное блюдо, но можно подавать с легким салатом из свежих овощей, а также запечённым картофелем. Именно так можно создать гармоничный и сбалансированный обед или ужин.

Запеченная птица с яблоками — это не только вкусно, но и удивительно просто. Блюдо станет украшением любого стола. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.