Украинские вареники с картошкой

Украинские вареники с картофелем – это популярное национальное блюдо, которое можно готовить как на обычный стол, так и на праздничный. Это отличный выбор для семейного ужина или праздничных застолий. Обычно вареники с картофелем подают со сметаной, но можно использовать разные соусы, чтобы разнообразить вкусовую палитру.

Кулинарные лайфхаки:

• Чтобы тесто было эластичным и легко раскатывалось, надо добавить к нему немного растительного масла.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного сливочного масла или измельченного чеснока.
• Вареники отлично подходят для замораживания. Заморозьте их на доске, а затем положите в пакет. Готовьте замороженными, но не размораживая.

Готовится все эти вкусности не сложно, но требует немного терпения, а также элементарных навыков лепки. Этот рецепт украинских вареников с картофелем пригодится хозяйкам, а также обожателям вкусно поесть, ведь получается достаточно сытным.

• 
  Просейте муку (300 гр) в достаточно глубокую посуду, чтобы было легко смешивать все ингредиенты.
• 
  Добавьте очищенной или кипячёной, но охлаждённой до комнатной температуры воды (150 мг).
• 
  Добавьте соль по вкусу, а также приправы, которые нравятся. Хмели-сунели будут оптимальным вариантом.
• 
  Вымешивайте тесто до состояния упругости и эластичности, но при этом можно использовать дополнительно муку, чтобы было легче делать замес.
• 
  Поместите тесто в пакет или пищевую плёнку на минут 10-15, чтобы тесто стало податливым и эластичным.
• 
  Подготовьте начинку для вареников. Отваренную картошку перетолочь, а также добавить жареный лук на масле сливочном или подсолнечном, а также посолите по вкусу и добавьте специй, которые нравятся.
• 
  Тесто необходимо разделить и сделать колбаску, а потом нарезать заготовки для лепки вареников.
• 
  Лепите вареники, как умеете, но придерживайтесь важных правил. Не добавляете много начинки, а также хорошенько заклеивайте края. С каждым разом будет выходить все лучше.
• 
  Варить желательно вареники с картошкой не более 4-5 минут после закипания, но желательно забрасывать в кипящую воду. Всё зависит от толщины теста. Вкушайте ваше творение с удовольствием и аппетитом.

Следует помнить, что хорошим дополнением может быть не только сметана, но и другие соусы, а также соленья. Приятного аппетита! Готовь от сердца, наслаждайся от души!