Простота в приготовлении тушёной рыбы с овощами

Тушёная рыба с овощами – это блюдо, где простота в приготовлении сочетается с изысканным вкусом. Быстро и легко! Даже если вы новичок на кухне, не беда, ведь рецепт идеально подойдёт и для вас. Минимальное количество шагов, максимальное удовольствие от готовки.

Минтай — рыба северных морей, а её мясо богато на омега-3 кислоты. Немаловажный факт, тушёная рыба с овощами – традиционное блюдо многих культур. Тушение — здоровый и достаточно легкий способ приготовления.

Полезные советы во время готовки:

• лучше всего покупать живую рыбу или максимально свежую;
• пережаренная рыба сразу же потеряет нежность и сочность;
• экспериментируйте со специями и приправами;
• контролируйте количество воды, чтобы блюдо не плавало в бульоне, но и не было сухим.

Попробуйте этот рецепт, экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты, а именно нарежьте минтай удобными кусочками и почистите овощи.
• 
  Рыбу обязательно промойте, почистите от чешуи, а также хорошенько очистите от внутренностей и нарежьте кусками. Для удобства поместите минтай в ёмкость, а потом посолите, поперчите (добавьте любимые специи) и оставьте на 10 минут мариноваться.
• 
  Слегка обсыпьте рыбу мукой, чтобы обжарить на растительном масле до золотистой корки.
• 
  Хорошенько разогрейте масло в кастрюле. Начните обжаривать лук до золотистого окраса, а затем добавьте натёртую морковь. Добавьте томат и приправу для рыбы. Обжаривайте несколько минут, а затем влейте воду. Доведите до кипения.
• 
  Обжаренный минтай переложите в кастрюлю с получившимся соусом. Добавьте соль, перец, лавровый лист и гвоздику. Тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут.

Подавать можно к гарниру, как подлива, а также хорошо съедается как самостоятельное блюдо. Не упустите возможность порадовать себя и близких восхитительным результатом этого рецепта. Тушёная рыба с овощами – это не просто еда, а настоящее путешествие в глубину традиций многих стран.