Позвольте представить вкусное кулинарное творение, а именно свиные ребрышки в духовке с домашним соусом барбекю. Этот рецепт является идеальным сочетание простоты, вкуса и удовольствия от каждого съеденного кусочка. Секрет кроется в маринаде, который придаёт мясу невероятную сочность и аромат, а завершающим штрихом будет соус.
Несколько полезных советов во время приготовления:
- перед мариновкой хорошенько промойте и высушите рёбра, а также снимите все плёнки;
- мариновать мясо необходимо не менее часа;
- помол специи совершайте перед их использованием;
- экспериментируйте с приправами, которые вам по вкусу, ведь это придаст блюду уникальные оттенки.
Свиные ребрышки в духовке с домашним соусом барбекю создадут превосходный аромат праздника на кухне.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиные ребра 2 кг
- Сушёный лук 1 ст.л.
- Сахар-песок (коричневый) 1 ст.л.
- Копчённая паприка 3 ч.л.
- Сушёный чеснок 2 ч.л.
- Корица ¼ ч.л.
- Соль и перец по вкусу
- Для домашнего соуса барбекю
- Томатная паста 2 ст.л.
- Вода 70 мл.
- Уксус яблочный 6% 1 ч.л.
- Мёд цветочный 2 ст.л.
- Соус соевый 2 ст.л.
На порцию
Калории: 628 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 42 г
Углеводы: 17 г
Шаги
-
Вначале тщательно промойте ребрышки и витерите их бумажным полотенцем. Удалите все плёнки. -
Займитесь созданием натирки для рёбер: смешайте коричневый сахар, сушеный чеснок, лук, копчённую паприку, смесь перцев, корицу и соль. -
Равномерно натрите по всей поверхности ребрышек, а потом оставьте на несколько часов (или лучше на ночь) в холодильнике. -
Правильно подготовьте рёбра для запекания: вначале пергаментная бумага, а потом два слоя фольги. Поместите в духовку предварительно разогретую до 180 градусов на 1 час 45 минут. -
Делаем глазировку. В маленькой кастрюле соединяем томатную пасту, 70 гр. воды, соевый соус, яблочный уксус и мед. Варим 5-7 минут, должно загустеть. -
За 25 минут до готовности нужно раскрыть блюдо и обильно намазать свиные рёбра глазировкой (повторить несколько раз), а также увеличь температуру до 200 градусов. -
Должно получиться во такое великолепие. Блюдо готово!
Подавайте блюдо горячим, а также можно полить оставшимся соусом. Надеюсь, что кулинарное приключение с рецептом «свиные ребрышки в духовке» оставит вас в восторге. Приготовление настолько легкое, что даже новичок в кулинарии справится. Приятного аппетита!
