Рецепт «Свинина в кисло-сладком соусе»

Сегодня главным героем станет блюдо, которое способно пробудить не только аппетит, но и порадовать своей необычности, а потому встречайте рецепт свинина в кисло-сладком соусе. Забудьте о многочасовых поисках ингредиентов и готовке, ведь это рецепт совсем не из сложных вариантов.

Свинина в кисло-сладком соусе является олицетворением кулинарного чуда, которое доступно каждому. Простые и доступные ингредиенты: свинина, овощи, немного соевого соуса, уксуса и специй. Представляете это всё, что нужно для замечательного семейного ужина.

Используйте полезные советы и рекомендации:

• используйте в рецепте части свиной тушки с небольшим количеством жира, ведь это подарит сочность блюду;
• свинину можно заменить куриным мясом или филе индейки;
• кисло-сладкий соус можно дополнить томатной пастой и лимонным соком, а можно апельсиновый;
• можно промариновать мясо перед готовкой, что усилит вкус и сделает его в разы нежнее;
• овощи должны быть одинаковой толщиной для равномерного приготовления;
• следует грамотно соблюдать баланс остроты и сладости в соусе;
• вначале жарьте мясо, а затем овощи;
• количество крахмала влияет на густоту соуса, но перебор чреват появлением комков.

Готовьте свинину в кисло-сладком соусе после изучения рецепта, ведь оно обязательно станет одним из ваших фаворитов. Вкусно, просто и быстро — что может быть прекрасней?

• 
  Вначале соберите все нужные ингредиенты, ведь всё готовится достаточно быстро, а потому должно быть под рукой.
• 
  Нарежьте свинину тонкими полосками, но все ленточки мяса должны быть примерно одинаковы.
• 
  Маринуйте нарезанное мясо в соевом соусе (1 ст.л) и уксусе яблочном (0.5 ст.л.), но уксус можно заменить на другой (по желанию). Время мариновки желательно минут 20 минут, но должно хватить 10, если спешите.
• 
  Смешайте соевый соус (4 ст.л.), уксус яблочном (0.5 ст.л.), сахар (1 ст.л.) и половина крахмала (1 ч.л) в глубокой тарелке.
• 
  1 ч.л. крахмала добавьте в маринованное мясо.
• 
  Начинаем процесс обжарки. Вначале обжарьте нарезанную полосками морковь (2 мин), а потом добавьте болгарский перец (нарезка — полоски) и жарьте ещё минуты 2.
• 
  Уберите в отдельную посуду обжаренные овощи, а потом долейте масла и обжарьте мелко нарезанный чеснок и имбирь (минутку) и добавьте мясо. Обжарьте 4-6 минут и часто помешивайте.
• 
  Как только мясо обжарилось, пришло время вернуть овощи и нужно их прогреть 2-3 минуты.
• 
  Последний этап, а именно залейте заблаговременно перемешанный кисло-сладкий соус в мясо с овощами. Доведите до кипения и потушите в течение 3-4 минут. Готово.

Свинина в кисло-сладком соусе идеально сочетается с рисом или легким овощным гарниром. Простой рецепт является идеальным способом получить блюдо с гармоничным вкусом, необычным цветом и заминающимся ароматом.

Экспериментируйте с ингредиентами и не бойтесь добавлять любимые овощи, а также создавать новые сочетания. Приятного аппетита!