Суп-пюре из кабачков – это блюдо является кулинарным волшебством, ведь оно легкое, ароматное и одновременно питательное. Приготовление имеет несколько простых этапов, которые подвластны даже начинающему повару.
Польза супа-пюре из кабачков:
- кабачки содержат много воды, что делает блюдо освежающим и легким;
- суп обладает высоким содержанием витаминов (С и калия) и минералов;
- подходит для людей, которые следят за здоровым питанием из-за содержания небольшое количество калорий;
- усовершенствовать вкус можно кокосовым молоком, ведь оно придаст дополнительной насыщенности и нежности.
Полезные советы, которые помогут приготовить шикарный суп-пюре из кабачков:
- при нарезке овощей старайтесь делать одинаковые кусочки , чтобы всё равномерно готовилось;
- добавляя бульон или воду нужно следить за консистенцией супа;
- экспериментируйте со специями.
Подавайте украшенный зеленью суп-пюре из кабачков, что придаст ему более аппетитный внешний вид.
Ингредиенты
Порции: –+
- Бульон (вода) 600 мл.
- Кабачок 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сыр плавленый 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Масло растительное 2 ст.л.
- Зелень ½ пучок
- Соль и специи по вкусу
На порцию
Калории: 297 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 35 г
Шаги
-
Вначале подготовьте все овощные составляющие супа. Очистите и нарежьте кабачки и картофель на одинаковые кусочки.
-
Нарежьте лук кубиком, а морковь натрите. Всё это будет зажаркой (3-4 минуты), с которой начинается приготовление блюда. Не забудьте измельчить чеснок и добавить за 1 минуту до завершения процесса готовки зажарки.
-
Добавьте кабачки и картофель, а потом обжаривайте вместе в течение нескольких минут. В конце залейте бульоном (овощным или мясным), но можно и обычной водой. Ждите закипания и варите 15-20 минут.
-
Нарежьте сыр плавленый на брусочки, но можно и натереть на тёрке, чтобы быстрей расплавился.
-
За 5 минут до готовности овощей нужно добавить соль и специи, а также плавленый сыр.
-
За 2 минуты до полной готовности добавьте зелень и зубчик натёртого чеснока.
-
Готовый суп осталось перебить блендером. После измельчения прокипятите ещё 1 минутку. Суп-пюре из кабачков готов, а подавать можно со сметаной.
Пользуйтесь советами приготовления супа-пюре из кабачков, чтобы получить питательное блюдо. Можно посыпать домашними чесночными гренками для пикантности. Приятного аппетита!
Some genuinely good articles on this website, thanks for contribution. «We are always in search of the redeeming formula, the crystallizing thought.» by Etty Hillesum.