Суп-пюре из кабачков – это блюдо является кулинарным волшебством, ведь оно легкое, ароматное и одновременно питательное. Приготовление имеет несколько простых этапов, которые подвластны даже начинающему повару.
Польза супа-пюре из кабачков:
- кабачки содержат много воды, что делает блюдо освежающим и легким;
- суп обладает высоким содержанием витаминов (С и калия) и минералов;
- подходит для людей, которые следят за здоровым питанием из-за содержания небольшое количество калорий;
- усовершенствовать вкус можно кокосовым молоком, ведь оно придаст дополнительной насыщенности и нежности.
Полезные советы, которые помогут приготовить шикарный суп-пюре из кабачков:
- при нарезке овощей старайтесь делать одинаковые кусочки , чтобы всё равномерно готовилось;
- добавляя бульон или воду нужно следить за консистенцией супа;
- экспериментируйте со специями.
Подавайте украшенный зеленью суп-пюре из кабачков, что придаст ему более аппетитный внешний вид.
Ингредиенты
Порции: –+
- Бульон (вода) 600 мл.
- Кабачок 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сыр плавленый 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Масло растительное 2 ст.л.
- Зелень ½ пучок
- Соль и специи по вкусу
Шаги
-
Вначале подготовьте все овощные составляющие супа. Очистите и нарежьте кабачки и картофель на одинаковые кусочки. -
Нарежьте лук кубиком, а морковь натрите. Всё это будет зажаркой (3-4 минуты), с которой начинается приготовление блюда. Не забудьте измельчить чеснок и добавить за 1 минуту до завершения процесса готовки зажарки. -
Добавьте кабачки и картофель, а потом обжаривайте вместе в течение нескольких минут. В конце залейте бульоном (овощным или мясным), но можно и обычной водой. Ждите закипания и варите 15-20 минут. -
Нарежьте сыр плавленый на брусочки, но можно и натереть на тёрке, чтобы быстрей расплавился. -
За 5 минут до готовности овощей нужно добавить соль и специи, а также плавленый сыр. -
За 2 минуты до полной готовности добавьте зелень и зубчик натёртого чеснока. -
Готовый суп осталось перебить блендером. После измельчения прокипятите ещё 1 минутку. Суп-пюре из кабачков готов, а подавать можно со сметаной.
Пользуйтесь советами приготовления супа-пюре из кабачков, чтобы получить питательное блюдо. Можно посыпать домашними чесночными гренками для пикантности. Приятного аппетита!
