Сегодня домашний соус терияки, а потому отправляемся в увлекательное кулинарное путешествие, чтобы прикоснуться к миру азиатских вкусов. Представьте, что можно создать что-то необыкновенное и изысканное из японской кухни за несколько минут. Домашний соус терияки является настоящим воплощением гармонии сладкого и солёного, а также простоты приготовления. Яркая добавка к блюду станет незаменимым помощником, который поможет преобразить обыденные продукты в настоящую феерию вкуса.
Используйте важные советы и рекомендации:
- придерживайтесь правильного соотношения всех ингредиентов;
- используйте только качественный соевый экстракт (органический, без добавок), а также натуральный мед;
- контролируйте количество крахмала, чтобы добавка к блюдам не стала слишком густой;
- кунжутное масло придает традиционный привкус, но можно заменить на подсолнечное масло;
- винный уксус можно заменить на яблочный, если отсутствует основной ингредиент;
- смесь должна хорошенько провариться на медленном огне;
- хранить можно в холодильнике достаточно долгое время.
Соус терияки хранит в себе историю и традиции, которые передаются из поколения в поколение. Помните, что каждый кулинар, словно художник, а потому его кухня – это собственное полотно, на котором можно экспериментировать как угодно.
- Соус соевый 100 мл.
- Вода 75 мл.
- Сахар-песок 50 гр.
- Мёд 1 ст.л.
- Уксус винный 2 ч.л.
- Чеснок 5 зубчиков
- Имбирь 1 ч.л.
- Крахмал картофельный 3 ч.л.
- Кунжутное масло 1 ч.л.
-
Начините с основы, а именно налейте в кастрюльку соевый соус.
-
Добавьте сахар, мед и винный уксус. Следующим добавьте чеснок (мелко натёртый) и имбирь (мелко натёртый).
-
Варите около 7 минут, но не обязательно всё время мешать.
-
Залейте медленно (помешивая!!!) разбавленный в холодной воде крахмал. Добавьте кунжутное масло. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
-
Процедите через мелкую фракцию ситечка, чтобы не было осадка. Оставьте на некоторое время в холодильнике. Готово.
Соус терияки идеально сочетается с отварным рисом, жареным мясом, рыбой или овощами на гриле. Окунитесь в мир новых вкусов, а также повеселитесь от души на своей кухне. Приготовьте сегодня, чтобы попробовать шедевр, который создан собственными руками. Приятного аппетита.