Домашний соус тартар

соус-тартар-готово

Соус тартар является настоящей звездой французской кухни, но сегодня предлагаем домашний рецепт, который имеет несколько авторских нюансов. У каждого повара должен быть секретный ингредиент в кулинарной книге, который одновременно освежает любое блюда и добавляет нотку изысканности. Именно таков соус тартар, ведь он достаточно простой в приготовлении, но и способен преобразить любое блюдо.

Всего несколько шагов, и процесс завершен! Минимальное количество компонентов, которые легко найти на рынке или в ближайшем магазине. Время приготовления составит не более 10 минут, что очень интригует.

Важные советы во время готовки:

  • сметана должна быть средней жирности, чтобы получить необходимую консистенцию, а именно кремообразную (можно заменить на греческий йогурт);
  • майонез желательно добавлять домашний;
  • используйте хрустящие маринованные корнишоны, но можно заменить на обычные маринованные огурцы;
  • не стоит перебарщивать с горчицей;
  • соусу крайне необходимо постоять в холодильнике перед использованием;
  • чувствуется излишек жирности, тогда добавьте немного лимонного сока;
  • экспериментировать можно с добавлением таррагона или петрушки;
  • использовать нужно только свежий чеснок, а не порошок.

Таким образом, соус тартар – это не только классический рецепт, но и бескрайний плацдарм для кулинарных экспериментов и творчества. Уверен, этот добавка к разным блюдам станет изюминкой вашего стола.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 555 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 55.5 г
Углеводы: 10 г
Шаги
10 мин.Печать
  • Укроп
    Вначале нужно измельчить укроп, но как можно мельче. Именно это обеспечит усиление вкуса и аромата.
  • корнишоны нарезать
    Маринованные корнишоны мелко нарежьте, но можно и натереть на тёрке.
  • перемешиваем
    Смешайте сметану с майонезом до однородной консистенции. Добавьте горчицу и натёртый чеснок.
    Аккуратно соедините все ингредиенты.
  • настояться в холодильнике
    Подсолите и поперчите по вкусу. Дайте настояться в холодильнике хотя бы час. Это позволит вкусам «сдружиться». Готово.

Соус тартар седлает вкусней любую рыбу и другие морепродукты, а также отлично сочетается с отбивными или котлетами. Запечённые овощи приобретают удивительный вкус, если добавить эту заправку.

Скажем честно, это действительно великолепное дополнение к вашему блюду, а к тому же он универсален и легкий в приготовлении.

Возьмите все советы на вооружение, и пусть каждый приём пищи станет немного вкусней. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.