Сегодня будет домашняя выпечка, которая является простым блюдом, а именно сосиски в тесте. Поделюсь не только рецептом, но и важными секретами, которые сделают это блюдо исключительно вкусным и уникальным. Представьте: приезжаете со службы домой после долгого дня, и резко захотели приготовить что-то интересное, но нет физических и моральных сил, а также много времени.
Вот тут-то и пригодится рецепт сосиски в тесте. Идеальный выбор для быстренького и сытного ужина, который порадует мужа, а также можно прихватить парочку на работу. Ингредиенты найдутся на любой кухне, а приготовление займет около полутора часа.
Используйте важные советы во время готовки:
- качество сосисок напрямую влияет на результат, ведь они должны быть максимально с мясным вкусом, а также плотной текстурой;
- молоко используйте только теплое, и ни в коем случае не горячее, ведь слишком высокая температура напрочь убьёт дрожжи;
- мука только высшего сорта;
- не стоит передерживать блюдо в духовке;
- экспериментируйте с разными видами сосисок и начинками, например, добавьте сыр или соус внутрь;
- нет сухих дрожжей, тогда используйте свежие в соотношении 45-50 г на 11 г сухих;
- тесто должно хорошо подняться.
Господа и дамы, сосиски в тесте – это не просто перекус, а настоящее кулинарное творение, которое поможет превратить обычный ужин в праздничный уик-энд. Используйте советы и секреты, чтобы сделать блюдо незабываемо вкусным.
- Сосиски 15 шт.
- Дрожжевое тесто
- Мука пшеничная 650 гр.
- Молоко коровье 250 мл.
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Дрожжи сухие 11 гр.
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Яйцо куриное для смазывания
-
Вначале подготовьте основу для тест: добавьте муку (может понадобиться больше указанного количества), соль, сахар, дрожжи (сухие можно заменить на живые), а потом перемешайте сухую основу. Добавьте подсолнечное масло и заливайте теплым молоком (примерно 35-40°C).
-
Замесите тесто, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам (смажьте руки подсолнечным маслом). Оставьте тесто подходить в теплом месте на 40-50 минут.
-
Разделите тесто на порционные кусочки для удобства.
-
Нарежьте кусочки из которых можно легко скатать маленькие колбаски.
-
Аккуратно заверните каждую сосиску в колбаску из теста. Оставьте на минут 15-20 минут.
-
Смажьте каждую сосиску в тесте взбитым яйцом и чуточкой молока.
-
Запекайте в предварительно разогретой духовке (180 градусов) около 30-35 минут.
-
Можно жарить в подсолнечном масле до образования румяной корочки.
-
Готово! Подавайте к столу и наслаждайтесь вкусняшкой.
Сосиски в тесте рекомендуем подавать горячими. Они идеально сочетаются с разными соусами (кетчуп, горчица или домашний майонез). Можно дополнить блюдо свежими овощи или легким салатом. Удивляйте себя и своих близких простым, но изысканным угощением. Приготовьте сегодня и наслаждайтесь. Приятного аппетита.