Праздничный салат оливье

Салат-оливье-готово

Домашний рецепт знаменитой и любимой закуски в мире – салат оливье. Можно считать это украшение праздничного стола настоящим культурным наследием, которое популярно на протяжении многих десятилетий. Представьте: ароматный, умеренно сочный салат, который готовится всего за несколько простых шагов, а использовать нужно доступные продукты. Звучит заманчиво? Тогда постараемся приготовить идеальный салат оливье, который не требует особых кулинарных навыков, но при этом рецепт способен поразить незабываемым вкусом.

Используйте важные советы и рекомендация во время приготовления:

  • лучше взять мягкие части говядины, а именно вырезка или бедро, но при желании можно заменить на куриную грудку;
  • постарайтесь не переварить картофель и морковь, которые должны быть одинакового размера;
  • яйца должны быть сваренные вкрутую;
  • можно майонез заменить на сметану, но классический вкус будет потерян, но получиться более легкая версия;
  • добавление горчицы или лимонного сока в майонез создаст некую пикантность;
  • не забывайте о приправах.

Салат оливье – это не просто праздничное блюдо, а живая история, которую легко воссоздать на тарелках. Каждый ингредиент и последовательный шаг приготовления несет в себе вековые традиции. Рецепт закуски – это словно символ праздника, семейного уюта и знакомого вкуса.

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 445 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 27 г
Углеводы: 31 г
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • запекайте овощи
    Вначале поставьте варить овощи, но картофель и морковь лучше запечь. Сбрызнете маслом и посолите, а потом накройте фольгой и отправьте в духовку (190 градусов) на 1 час, но всё зависит от величины овощей.
  • запекаем мясо
    Кусок говядины обмотайте бечёвкой, а также смажьте маслом, поперчите и посолите. Обжарьте с двух сторон с добавлением ароматных трав (розмарин и тимьян) и чеснока, а потом отправьте запекать (180 градусов) на 45-60 минут.
  • мясо должно остыть
    После запекания говядина должна остыть, а потом отправьте в холодильник, чтобы было легко нарезать.
  • варим яйца
    Варить яйца нужно 10 минут, а потом поместите в ледяную воду, чтобы легко отходила скорлупа.
  • нарезаем мясо кубиком
    Нарежьте запечённое мясо кубиком среднего размера.
  • овощи кубиком
    Морковь и картофель нарежьте средним кубиком, чтобы не сильно отличалось от нарезки мяса.
  • добавьте гороче и огурцы
    Добавьте нарезанные кубиком огурцы, а также консервированный горошек. В майонез можно добавить мятый чеснок, который остался от мяса. Посолите и поперчите.
  • заправьте майонезом
    Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте, а потом отправьте в холодильник. Готово.

Салат оливье подают охлаждённым порционно или в красивой салатнице, но он идеально сочетается со свежим хлебом, тостами и тарталетками. Кушать можно как самостоятельное блюдо или в виде закуски к основной трапезе.

Рецепт не требует много времени и усилий, но при этом он способен удивить и порадовать вас и ваших гостей. Попробуйте приготовить сегодня. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.