Рыбный суп из головы карася

Рыбный суп из головы карася можно считать лёгким для усвоения блюдом. Этот быстрый рецепт не требует много ингредиентов, а также лёгок в приготовлении. Рыбный суп является хорошей альтернативой первым блюдам, которые готовятся на мясных бульонах. Рецептов существует огромное количество, а каждая хозяйка использует собственные кулинарные секреты.

Рыбный суп из головы карася имеет одно важное преимущество, ведь можно использовать после приготовления фаршированного карася в духовке саму голову, а потому из одной рыбы получается два полноценных блюда. В этом рецепте не будет использоваться совершенно никакая крупа, но её можно добавить для сытности.

• 
  Начинаем приготовление рыбного супа из головы карася с варки картофеля, который порезан крупными кусками. В полтора литра воды необходимо также поместить лавровый лист и веточку сушеного укропа, который уберёт запах тины. Варим картофель вместе с душистым и чёрным перцем в течение 10-15 минут.
• 
  Обязательно подготовьте голову карася, ведь нужно удалить жабра, а вот глаза можно оставить.
• 
  Как только закипела вода с картофелем нужно добавить 2 маленькие морковки и целую луковицу. В этот момент можно посолить рыбный суп.
• 
  Прошло 15 минут кипения, а потому настало время поместить голову в кастрюлю. Ждём закипания, а потом готовим на мелком огне не больше 20 минут. За 5 минут до завершения нужно довести до вкуса, а также добавить любимых специй.
• 
  Рыбный суп из головы карася готов. Подавать нужно вместе с мелко порезанным зелёным луком, а также для кислинки и томатного аромата можно добавить нарезанный вяленый помидор.

Желательно после приготовления оставить рыбный суп из головы карася на горячей плите. Настоявшееся блюдо будет гораздо вкусней, чем сразу с пылу жару. Приятного аппетита! Готовь от сердца, наслаждайся от души!