Домашний рецепт способен погрузить в мир морских деликатесов, а потому презентуем блюдо под названием мойва на сковороде. Эта маленькая рыбка имеет богатый вкус и внушительную питательную ценностью, что делает её настоящим сокровищем морей. Приготовление совсем не сложное, а также оно займёт малое количество времени, но рыба обретёт неповторимую текстуру и аромат.
Мойва на сковороде – это восхитительная классика морской кухни, которая способна раскрыть богатство морских глубин. Поделимся простым способом панировки рыбки в смеси муки и других ингредиентов.
Используйте важные советы и рекомендации:
- найдите свежую или свежезамороженную мойву с чистым, а главное морским ароматом и блестящей кожей;
- эту рыбку можно заменить на маленькую сельдь или анчоусы, но вкус будет немного отличаться;
- перед панировкой нужно обязательно обсушить рыбу бумажными полотенцами;
- масло должно быть с нейтральным вкусом ведь используется для жарки;
- не перегревайте масло, чтобы избежать горечи, а потому жарьте на среднем огне;
- не перегружайте сковороду, а потому лучше обжаривать малыми партиями;
- жарьте рыбу до золотистой корочки, но не пересушивайте (достаточно 3-5 минут с каждой стороны);
- сметанный соус с укропом и чесноком станет идеальным дополнением к блюду.
Мойва на сковороде — это не только вкусно, но и действительно полезно. Следуйте этим простым, но важным советам и рекомендациям, чтобы достичь идеального результата и порадовать гостей изысканным и ароматным блюдом.
- Мойва 1 кг
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Манка 1.5 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Чорный перец ½ ч.л.
- Паприка копченая 1 ч.л.
- Чеснок сушеный 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 80 мл.
-
Вначале нужно вымыть хорошенько рыбу, а потом просушить бумажным полотенцем. -
Подготовьте ароматную панировку для рыбы, а именно смешайте в пакете (для удобства) муку, манку, соль, паприку, перец и порошок сушёного чеснока. -
Поместите порциями в пакет обсушенную рыбу и аккуратно, но интенсивно перемешайте. -
На разогретую сковороду (средний огонь) налейте подсолнечное масло, а потом порционно разместите подготовленную мойву. -
Обжаривать от 3 до 5 минут с каждой стороны. Готово.
Мойва на сковороде подаётся горячей, сразу после приготовления, чтобы было можно насладиться хрустящей корочкой. Идеально сочетается с легкими овощными салатами или отварным молодым картофелем. Не забудьте добавить ломтик лимона для дополнительной свежести, а также сметанный соус.
Это блюдо позволит насладиться истинным вкусом моря прямо у себя дома. Готовьте от сердца, насаждайтесь от души. Приятного аппетита!
