Сегодня раскроем секреты приготовления простого, но очень вкусного блюда, а именно макароны в сливочном соусе. Исполнение этого рецепта не требует великих кулинарных навыков.
Представьте: с виду обычные макароны, но они покрыты нежнейшим сливочным соусом и всё это вкусное наслаждение заставляет забыть обо всем на свете. Для приготовления понадобится всего несколько привычных и простых ингредиентов, а также чуточку времени.
Используйте важные советы и рекомендации:
- выбирайте для приготовления макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, ведь они не развариваются и отлично держат форму;
- сливки лучше выбрать средней жирности (около 20%);
- в магазине выбирайте натуральное сливочное масло, а главное без добавок;
- варите макаронные изделия исходя указаниям на упаковке;
- обязательно готовьте ру на медленном огне, ведь это правило поможет избежать образования комков;
- соль, перец и специи добавляйте в конце приготовления и по вкусу;
- не бойтесь экспериментировать.
Макароны в сливочном соусе – это же не просто блюдо, а настоящий взрыв вкусов. В кулинарии нет мелочей, а потому используйте советы и рекомендации, чтобы получить идеальное блюдо.
- Макароны 180 гр.
- Сливки (20%) 200 гр.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
-
Вначале отварите макароны до состояния аль денте в подсоленной воде. Время готовки смотрите на упаковке.
-
Приступаем к приготовлению соуса – ру. Вначале обжарьте муку до золотистого цвета.
-
Добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте.
-
Постепенно влейте сливки, но постоянно помешивайте.
-
Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите несколько минут, но не забудьте посолить и поперчить.
-
Слейте воду с макарон, но оставьте немного жидкости. Добавьте макароны в соус, а потом аккуратно перемешайте.
-
Подавайте блюдо горячим, а также можно украсить зеленью или тертым сыром по желанию. Готово.
Макароны в сливочном соусе идеально сочетаются с базиликом или петрушкой, а также другой зеленью. Можно добавить тертый пармезан или другой вкусный твёрдый сыр.
Получите удовольствие не только от приема пищи, но и от процесса приготовления. Каждый новый и интересный рецепт – это возможность для творчества и экспериментов. Приятного аппетита!