Простой рецепт из восточной кулинарии, а именно лаваш, который является путешествием к истокам знакомого вкуса и безумного аромата. Тонкий и местами хрустящий популярный хлеб завоевал сердца миллионов гурманов. Лаваш — это идеальный пример такого феномена, когда несколько простых ингредиентов превращается во что-то восхитительное и вкусное. Приготовление теста занимает минимальное время, а выпекание каждого листа — всего пару минут на сковороде.
Представьте себе хрустящий, очень тонкий и золотистый лаваш, который можно готовить дома за считанные минуты. Этот восточный хлеб имеет эластичную текстуру и привлекательную корочкой, который станет дополнением к множеству блюд.
Используйте важные советы и рекомендации:
- используйте в рецепте муку высшего сорта;
- кипяток придаёт тесту нужную эластичность (быстрая активация клейковины в муке);
- сковорода должна быть хорошо разогрета;
- тесто обязательно раскатывайте как можно тоньше;
- уделите время тщательному вымешиванию теста;
- храните лаваши в сухом месте, чтобы избежать излишнего размягчения.
Лаваш — это не просто хлеб, а настоящее культурное наследие, которое можно создать на своей кухне. Приготовьте блюдо с любовью и творческим подходом.
- Мука пшеничная 700 гр.
- Кипяток 450 мл.
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Соль по вкусу
-
Вначале нужно смешать муку и соль в большой миске, чтобы было удобно работать с тестом. -
Теперь медленно добавьте кипяток, а потом аккуратно перемешайте смесь, но не руками, а лопаткой. В процессе добавьте растительное масло. -
Нужно вымесить тесто на столе в течение 10 минут. Оно должно стать эластичным и перестанет прилипать к рукам. -
Обязательно накройте тесто влажным полотенцем или пищевой плёнкой и дайте отдохнуть 30 минут. -
Аккуратно разделите тесто на равные части, а потом раскатайте каждую часть в очень тонкий пласт. -
Каждую заготовку жарьте на сухой сковороде, но на среднем огне до появления золотистых пятен. После приготовления побрызгайте водой и накройте полотенчиком. Готово.
Лаваш идеально сочетается с сырами, мясными нарезками и овощами. Он добавит нотку изысканности простому обеду или обыденному ужину. Приготовление по рецепту передаёт особый уют и тепло восточной кухни прямо у себя дома. Приятного аппетита!
