Ароматный кускус с курицей

Кускус с курицей — это не просто вкусный и питательный ужин, но и настоящая история, которая уносит в теплые края, где переплетаются ароматы и вкусы Востока. Давайте вместе погружаться в мир восточной кулинарии с чудным блюдом, которое удивит своей простотой и изысканностью вкуса.

Кускус с курицей потребует минимальное количество ингредиентов, а также доступных в каждом магазине специй. Процесс приготовления не только увлекательный, но и достаточно простой, который не требует великих кулинарных навыков.

Используйте важные советы и рекомендации:

• крупу лучше брать среднего помола, ведь она лучше всего впитывает соусы и ароматы, но при этом хорошо сохраняет свою текстуру;
• филе куриной грудки должно быть свежим и качественным, но лучше использовать куриные бедра, ведь они более сочные и ароматные;
• маринуйте мясо в смеси, которая будет в рецепте, несколько часов или ночь;
• промойте мясо и обязательно обсушите (можно использовать бумажное полотенце);
• курагу лучше замочите в горячей воде на несколько минут, чтобы она стала мягче и более ароматной перед добавлением в блюдо;
• возьмите нут из банки для экономии времени, но обязательно промойте, чтобы избавиться от лишней соли и консервантов;
• идеальная готовность крупы – это кипящая вода или бульон в пропорции 1:1,5;
• не бойтесь экспериментировать со специями;
• вегетарианцы могут заменить мясо на шампиньоны или обжаренный тофу для сохранения белковой составляющей блюда.

Кускус с курицей — это не только вкусно, но и невероятно полезно. Блюдо украсит любой стол и порадует ваших гостей необычным сочетанием ингредиентов и ароматов.

• 
  Вначале обжарьте филе курицы на сильно разогретой сковороде с 2 ст.л. растительного масла до образования золотистой корочки. Займёт около 3-4 минут времени.
• 
  Выложите в отдельную посуду обжаренную курицу, а потом добавьте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте мелко нашинкованный лук и нарезанную кольцами морковь. Займёт 4-5 минут времени, а также не забудьте посолить и добавить все указанные выше специи.
• 
  Как только всё хорошенько обжарилось, добавьте курагу, нут, цедру лимона, а также сок лимона.
• 
  Добавьте обжаренную курицу и воду, а потом нужно довести до кипения.
• 
  Засыпайте кускус и хорошенько перемешайте, а потом выключите плиту и накройте крышкой. Оставьте запариваться на 5-7 минут.
• 
  Взбрызнуть лимонным соком и перемешать вилкой. Готово.

Кускус с курицей подается горячим, а также со свежей зеленью (кинза, укроп или петрушка). Блюдо можно кушать отдельно, но оно хорошо сочетается с легкими овощными салатами или свежими овощами. Успешное приготовление такого ужина станет вашей визитной карточкой в кругу друзей.  Готовьте от сердца, наслаждайтесь от души. Приятного аппетита!