Сегодня итальянская кухня с блюдом, которое не оставит никого равнодушным — карбонара с беконом. Мысленно представьте себе: нежные спагетти, которые облиты кремовым соусом из яичных желтков и тертого сыра, а каждый хрустящий кусочек бекона создаёт взрыв вкуса и аромата. Что самое интересное так это то, что блюдо не только поражает своим превосходным вкусом, но и удивляет легкостью в приготовлении. Нет сложных шагов, нет долгих ожиданий – только сокровенные моменты удовольствия от процесса приготовления и, конечно же, от употребления.
Карбонара с беконом не требует дорогих и редких продуктов, которые можно легко найти в ближайшем магазине. Спагетти, бекон, яйца и твёрдый сыр – все это может храниться и в домашнем холодильнике.
Важные и полезные советы:
- следите за качеством ингредиентов, ведь это влияет на вкус блюда;
- при смешивании составляющих блюда убедитесь, что спагетти и бекон немного остыли, чтобы яичные желтки молниеносно не свернулись;
- экспериментируйте с разными сортами сыра;
- подавайте и кушайте сразу после приготовления;
- перец придаст блюду пикантность, а поэтому не скромничайте с его добавлением.
Экспериментируйте с ингредиентами, а также поиграйте с текстурами и цветами блюда.
- Спагетти 300 гр.
- Яичные желтки 4 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Бекон 300 гр.
- Твердый сыр 150 гр.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
-
Вначале займитесь спагетти, которые нужно забросить в кипящую воду с добавлением соли и варить до состояния аль-денте. Лучше смотреть инструкцию на упаковке. -
В это время нарежьте бекон небольшими кубиками и обжарьте до золотистой корочки. Лишний жир уберите. -
Взбейте 4 желтка и 2 яйца куриных, а также добавьте перец и соль. -
Отваренные спагетти забросьте к бекону на сковороду, а также долейте немного воды, в которой варились спагетти и не забудьте выключить сковороду. -
Добавьте в яичную смесь сыр и вытопленный жир с бекона, а потом тщательно перемешайте. -
Объедините в одной посуде спагетти с беконом и яично-сырную смесь. Полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте.
Рекомендуем украсить зеленым базиликом и тоненькими ломтиками помидора. И, конечно, не забудьте щедро посыпать дополнительной порцией твёрдого сыра. Карбонара с беконом – это не просто блюдо, а настоящее наслаждение, которое доступно каждому вкусно покушать. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
