Как приготовить винегрет? Будем использовать рецепт, который приближен к домашней классике. Салат сочетает в себе питательные корнеплоды и кисло-сладкие нотки, которые дают соления, что делают его не только вкусным, но и полезным. Расскажем все секреты приготовления винегрета, который порадует начинающих кулинаров и опытных шеф-поваров.
Как приготовить винегрет, который способен объединить огромное разнообразие овощей? Всё достаточно просто и быстро, ведь салат доступен каждому, а также не требует особых кулинарных навыков.
Используйте важные советы и рекомендации:
- найдите свёклу с гладкой и неповрежденной кожицей, а самое главное то, что она должна быть тяжелой для своего размера;
- выбирайте плотную картофель и морковь, без пятен и проростков;
- подойдут хрустящие маринованные (квашеные) огурцы;
- лучше запечь свёклу в духовке (используйте фольгу), чтобы максимально раскрыть её сладость;
- соблюдайте баланс ингредиентов, чтобы винегрет не перегружать лишь одним из компонентов;
- экспериментируйте с добавлением различных видов уксуса или свежевыжатого сока цитрусовых для изменения вкуса;
- нарезайте все овощи одинаковыми по размеру кубиками для гармоничного сочетания текстур;
- аккуратно перемешивайте ингредиенты, чтобы овощи не превратились в кашу;
- попробуйте добавить немного свежего укропа или петрушки, чтобы обогатить салат свежестью;
- дайте блюду постоять в холодильнике хотя бы час, чтобы вкусы соединились.
Как приготовить винегрет стало известно, ведь если использовать вышеуказанные советы и рекомендации можно получить вкусное блюдо. Простой салат сможет дать фору дорогим блюдам, которые готовятся на праздничный стол.
- Основа
- Свекла 500 гр.
- Морковь 200 гр.
- Картофель 300 гр.
- Солёные огурцы 3 шт.
- Консервированный горошек 6 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Заправка
- Масло растительное 5 ст.л.
- Сахар-песок ½ ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Уксус столовый 9% 1 ч.л.
- Соль 2 щепотки
- Чорный перец по вкусу
-
Вначале подготовьте все ингредиенты, которые понадобятся для салата, чтобы шёл быстрей процесс готовки. -
Отварите овощи заранее, но например свёклу лучше запекать в фольге, ведь именно так она получится вкусней. -
Картофель и морковь варить 20-25 минут, а свёклу минут 40-50, но отдельно, чтобы не окрашивать другие овощи в красный цвет. -
Все овощи нарежьте одинаковыми кубиками. -
Кубики свёклы залейте столовой ложкой масла и перемешайте, ведь так она будет меньше окрашивать другие овощи. -
Сделать заправку, а именно смешать все ингредиенты (указаны в списке для заправки) вместе и тщательно перемешать. -
Поместить все нарезанные кубиком овощи и заправить всё заправкой, а потом аккуратно перемешать. Дать время на пропитку. Готово.
Винегрет идеально сочетается с горячими блюдами (жареное мясо или рыба). Можно подавать как самостоятельное блюдо с черным хлебом.
Простой салат – это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое украсит любой стол. Попробуйте приготовить сами, чтобы оценить все прелести этого уникального рецепта. Готовьте от сердца, наслаждайтесь от души. Приятного аппетита!
