Хрустящий хворост на кефире

хворост-на-кефире-готово

Хворост на кефире — это истинное воплощение простоты и незабываемого вкуса, который находится в хрустящих полосках теста и сахарной пудры. Это ностальгия, а именно напоминает о детстве и домашнем уюте и тепле. Готовить хворост на кефире не только очень легко, но и невероятно забавно и интересно.

Рецепт позволяет от души насладиться классическим вкусом, но можно добавить современного изыска. Представьте себе золотые хрустики, которые слегка посыпанные сахарной пудрой, а также они тают во рту. Любителей домашней выпечки порадует простота приготовления и доступность ингредиентов.

Используйте важные советы и рекомендации:

  • не нашли дома кефира, тогда используйте простоквашу, йогурт или ряженку;
  • добавление крепкого алкоголя необязательное, но оно делает выпечку более хрустящей;
  • тесто должно обязательно отлежаться (30-40 минут), чтобы обрести необходимую эластичность;
  • нарезайте тесто максимально тонко, чтобы достичь идеального хруста;
  • жарить нужно на среднем огне, чтобы избежать подгорания;
  • не жалейте масла, ведь его достаточное количество обеспечит равномерную обжарку;
  • тесто должно быть мягким, но не липким.

Хворост на кефире — это не только вкусное, но и достаточно атмосферное блюдо. Идеально подходит для семейных чаепитий или в качестве сладкого дополнения к утреннему кофе. Домашняя выпечка всегда полна тепла и радости.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 1,548 ккал
Белки: 37 г
Жиры: 44 г
Углеводы: 275 г
Шаги
45 мин.Печать
  • смешаем ингредиенты
    Вначале смешайте кефир, желтки, соль, сахар и коньяк, а потом тщательно перемешайте.
  • мука и сода
    Соду добавьте в муку и хорошенько перемешайте.
  • насыпаем муку
    Муку с содой добавляйте порционно, а затем замешайте тесто. Оно должно быть упругим, как на пельмени. Муки может потребоваться чуточку больше.
  • отлежаться тесто
    Тесто должно отлежаться минут 30-40, но желательно накрыть тарелкой или завернуть в пищевую плёнку.
  • делаем ромбики
    С помощью скалки раскатайте тонкий пласт из теста, а потом нарежьте ромбики (заготовки).
  • заворачиваем
    Заверните ромбик внутрь себя, но для этого сделайте надрез внутри заготовки.
  • обжариваем в масле
    Обжаривайте заготовки с обеих сторон в разогретом масле.
  • после обжаривания подурой
    После обжаривания на второй стороне нужно достать хрустики и разместить на бумажном полотенце, чтобы ушёл лишний жир. Осталось посыпать сахарной пудрой и блюдо готово.

Хворост на кефире подают свежим, но не супер горячим. Прекрасно сочетается с чашкой горячего чая или ароматного кофе. Отлично сочетается с бокалом холодного молока или ряженки, ведь это отличный контраст вкусов.

Удивляйте домочадцев и гостей необычным, но невероятно хрустящим и сладеньким угощением. Приятного аппетита.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.