Домашний грибной соус

грибной-соус-готово

Грибной соус – это настоящее кулинарное волшебство, которое способно перенести любителей вкусно покушать на новый уровень наслаждения едой. Сочетание ароматных шампиньонов, нежного лука шалота и нежных сливок создает богатый, но в то же время утонченный вкус, который идеально дополнит любое мясное блюдо, пасту или ризотто. Грибной соус удивительно простой в приготовлении, а также состоит из недорогих ингредиентов.

Рецепт поможет создать универсальную добавку к обыденной еде, которая разу же заиграет новыми красками. Привычные блюда легко можно превратить в что-то новое, а также в разы вкусное, но следует придерживаться всех рекомендаций.

Используйте важные советы и рекомендации:

  • берите только свежие шампиньоны, чтобы получить максимально насыщенный вкус;
  • мелко нарезанный шалот добавит соусу сладость и аромат;
  • обжарка грибов только до золотистого цвета и обязательно на сливочном масле;
  • муку необходимо добавлять постепенно, чтобы избежать образования комков;
  • экспериментируйте с разными видами грибов, ведь некоторые из них могут быть дешевле и ароматней, что обусловлено сезонностью;
  • регулировать густоту блюда можно сливками, а потому добавляйте постепенно;
  • не переборщите с количеством соли и перца.

Грибной соус – это поистине воплощение простоты и изысканности, которое способно напрочь преобразить любое блюдо. Попробуйте приготовить этот шедевр, используя советы и рекомендации, и он станет незаменимым помощником в обогащении новыми вкусами разных блюд.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 175 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 7 г
Шаги
15 мин.Печать
  • измельчение грибов
    Вначале тщательно вымойте шампиньоны (оботрите бумажными полотенцами), а потом мелко нарежьте их вместе с луком шалот, который можно заменить на обычный лук (половинку).
  • масло растопить
    На среднем огне нужно растопить сливочное масло.
  • жарим лук и грибы
    Вначале добавьте лук, а потом обжарьте до золотистости. После добавления грибов появится много жидкости, которую нужно выпарить, а потом обжарить грибочки до золотистости. Не забудьте посолить и поперчить.
  • посипаем мукой
    Добавьте муку, а затем всё тщательно перемешайте и немного обжарьте.
  • залейте сливками
    Влейте сливки и дождитесь закипания, но при этом всё время помешивайте.
  • загустевший соус
    Варите грибы в сливках на медленном огне до загустения, но не забывайте постоянно помешивать. Как только получиться гладкая и нежная текстура можно снимать с плиты. Перелейте в посуду для остывания и подавайте. Готово.

Грибной соус идеально подходит к мясным блюдам (стейк, курица, свинина), а также прекрасно сочетается с пастой и ризотто. Богатый и многогранный вкус этой добавки удовлетворит желания любого гурмана.

Попробуйте самостоятельно приготовить блюдо, чтобы убедиться в этом. Готовьте от сердца, наслаждайтесь от души. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.