Домашняя пицца с вялеными помидорами

Домашняя пицца далека от классического рецепта национального блюда в Италии, но является вкусной альтернативой. Некоторые и вовсе считают пиццу открытым пирогом в виде лепешки, которая банально покрыта разнообразными начинками, но обязательным атрибутом является расплавленный сыр. Заметим, чтобы приготовить ароматную и достаточно вкусную домашнюю пиццу нужен хороший, а главное проверенный рецепт.

Отдельно можете прочесть о приготовлении соуса для пиццы, который также подойдёт и другим блюдам. В этом рецепте домашней пиццы будет приготовлено тесто, а также начинка, которую можно дополнять своими ингредиентами. Весь процесс выглядит сложным, но это не совсем так. Главное, заранее подготовить все ингредиенты.

• 
  Весь процесс приготовления домашней пиццы нужно начать с замеса теста. Для этого насыпьте на поверхность 450 грамм муки и сделайте воронку. Бросьте одно яйцо, посолите, поперчите, а также добавьте сахар. После этого залейте 125 мл воды (тёплой), а также столовую ложку подсолнечного масла.
• 
  Как только все ингредиенты добавлены, начинаем их перемешивать, а потом постепенно подсыпаем с краёв муку. Замешиваем тесто до нужного состояния, а именно достаточной плотности.
• 
  Полученное тесто необходимо завернуть в пакет или пищевую плёнку, а после этого оставляем на 20-25 минут. Всё это делается для того, чтобы оно получилось эластичным.
• 
  Подготовим начинку, а начнём с вяленых помидоров, которые можно оставить целыми или нарезать на разного размера кусочки.
• 
  Необходимо нарезать кубиками варёную колбасу и копчёную колбаску. Можно также добавить отварной (жареной) куриной грудки, всё зависит от вкусовых предпочтений.
• 
  Подготовим маринованный болгарский перец, который придаст дополнительную сладость и кислинку.
• 
  Мариновка лука является быстрым и простым процессом. Нарезать полукольцами репчатый лук (2 шт.), а после этого добавить соль, сахар и чёрный перец, а также 0.5 ст.л. уксуса. Всё это великолепие залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут.
• 
  Любой плавкий сыр натереть на тёрке.
• 
  После того как тесто постояло его, нужно раскатать, а после этого первым слоем смазать соусом для пиццы.
• 
  Равномерно распределить кубики колбасы по поверхности.
• 
  Добавьте следующим слоем маринованный болгарский перец.
• 
  Предпоследний слой начинки состоит из маринованного лука и кусочков вяленых помидоров. После этого этапа необходимо поместить пиццу в духовку на температуру 200-220 градусов на 20-25 минут, чтобы пропеклось тесто.
• 
  Как только тесто пропеклось, необходимо равномерно засыпать сыр и дождаться пока он расплавиться. При желании можно сделать на сыре поджаристую корочку, но это на любителя.
• 
  Процесс завершён, а потому пришло время наслаждаться готовым блюдом.

Забудьте о правилах, ведь в домашней пицце все ингредиенты взаимозаменяемы, а также можно добавлять любимые мясные и овощные составляющие. Отнеситесь к готовке, как к забаве, а результат обязательно порадует. Следует также помнить, что вкус напрямую будет зависеть от теста, соуса и начинки. Приятного аппетита! Готовь от сердца, наслаждайся от души!