Воздушный десерт Павлова

десерт-павлова-готово

Представляем великолепный десерт Павлова, ведь этот изысканный рецепт создан с любовью к кулинарному искусству, а потому станет настоящим украшением любого стола. Давно мечтали о впечатляющем угощении без лишних хлопот, тогда это блюдо — идеальный выбор.

Представьте себе: хрустящее безе, нежный крем-чиз, свежие фрукты и дробленые орехи – все это вмещает в себе десерт Павлова. Безе, крем и наполнитель — основные элементы этого великолепного лакомства, и они не требуют сложных манипуляций. Процесс приготовления безе займет всего несколько этапов, а крем-чиз и наполнитель – это всего лишь игра в комбинировании любимых вкусов.

Весь список продуктов для шикарного угощения легко найти в ближайшем магазине. Возьмите на заметку важные советы во время приготовления:

  • безе требует внимательности, а потому убедитесь, что в белковой массе нет следов желтка, ведь маленькая капля жира способна помешать взбиванию;
  • завершив процесс выпекания, обязательно выключите духовку и оставьте безе в ней до полного остывания – это поможет избежать трещин;
  • перед использованием крема убедитесь, что он достаточно остыл;
  • отнеситесь бережно к выбору фруктов, которые должны быть свежими и спелыми;
  • экспериментировать можно с наполнителями – комбинируйте разные фрукты, орехи и ягоды для уникального вкуса.

Готовьтесь к аплодисментам и восхищению гостей воздушным лакомством.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 4,043 ккал
Белки: 96 г
Жиры: 132 г
Углеводы: 417 г
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Водяная баня
    Весь процесс приготовления начните с создания воздушного безе. Понадобится 200 г белков (от 6 яиц), 400 г сахара и щепотка ванилина, которые растворите и доведите до 60-65 градусов на водяной бане.
  • Взбиваем безе
    Взбейте белки, чтобы появилась крепкая и упругая пена белого цвета, а также появится глянцевый блеск.
  • Добавьте крохмал
    Добавьте крахмал и сок лимона, а потом аккуратно перемешайте лопаткой.
  • Гнезда
    Всю массу нужно поместить в кулинарный шприц, чтобы аккуратно сделать гнёздышка на специальном коврике или пергаменной бумаге.
  • В духовку
    В разогретую духовку до 150 градусов помещаем заготовки, а потом меняем на 100 градусов и сушим около 1 часа 30 минут. После сушки оставьте бизе с открытой дверцей до полного остывания.
  • Крем
    Займитесь приготовлением крема. Вначале взбейте сливки (2-3 минуты), а потом добавьте сливочный (творожный) сыр.
  • Крем и пудра
    Во время взбивания добавьте сахарную пудру и должен получиться упругий, но достаточно эластичный крем.
  • Ягоды и крем
    В готовые безешные гнёзда поместите подготовленные фрукты (по вкусу), желательно кисло-сладкие, а потом аккуратно нанесите на поверхность крем-чиз.
  • Украшение
    Теперь украшаем – фрукты/ягоды, дробленые орехи и свежие листики мяты. Выбор ингредиентов зависит от вашего вкуса, так что дайте волю фантазии!

А теперь самый интересный момент — с чем подавать этот волшебный десерт Павлова? Рекомендуем украсить блюдо летней свежестью, а именно клубникой, киви и мятой. А можно добавить немного экзотики и для этого отлично подойдёт манго и маракуя. Отлично сочетается с прохладным мороженым или ванильным соусом.

Попробуйте свои силы в создании десерта Павлова, а главное, наслаждайтесь великолепием вкуса и радуйте близких людей этим уникальным лакомством! Приятного аппетита.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.