Арахисовая паста занимает особое место в кулинарии, ведь она является не только вкусным, но и полезным продуктом. Процесс создания блюда имеет лёгкий уровень сложности, а потому рецепт считается простым, но с изысканным результатом.
Шикарный источник белка и здоровых жиров, который способен добавить глубины и насыщенности разным блюдам. Арахисовая паста считается популярной намазкой на бутерброды, а лучше всего тосты, которыми удобно завтракать. Лёгкость приготовления и питательность добавляют балы этому сытному продукты, который можно создать в домашних условиях.
Используйте важные советы и рекомендации:
- отыщите качественный, несоленый и сырой арахис, но для более насыщенного вкуса можно использовать обжаренный, а при этом сами можете контролировать процесс обжаривания;
- рафинированное подсолнечное масло идеально подходит, но можно заменить на кокосовое масло, чтобы добавить экзотической нотки;
- сахарная пудра и мёд добавят сладость и мягкость, но можно заменить мёд агавой или кленовым сиропом, чтобы получить веганскую версию;
- обжаривать арахис нужно при температуре 180°C в духовке до золотистого цвета;
- измельчайте до нужной консистенции, но добавляйте масло постепенно, чтобы контролировать густоту конечного продукта;
- не бойтесь экспериментировать с добавками (ваниль, корица или даже чили);
- теплый арахис легче превращается в пасту, но не следует использовать горячий;
- щепотка соли необходима не только для улучшения вкуса, но и для баланса сладости;
- храните арахисовую пасту в стеклянной банке в холодильнике, но с плотно закрывающейся крышкой.
Арахисовая паста — это не только приятный на вкус, но и универсальный продукт. Следуйте этим советам и рекомендациям, чтобы адаптировать процесс приготовления и сам рецепт под свои вкусовые предпочтения.
- Арахис 500 гр.
- Масло подсолнечное 5 ст.л.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
- Мёд 2 ст.л.
- Соль по вкусу
-
Вначале нужно обжарить арахис на сковороде, но лучше всего это делать в духовке, а потому высыпьте орешки на противень и разровняйте. -
Поместите в холодную духовку и обжаривайте при 180 градуса минут 20-25, но периодически нужно перемешивать. Должны обрести золотистый оттенок. -
Измельчите арахис до момента, когда он начнёт комковаться. Можно использовать столовую ложку, чтобы снимать перетёртые орехи с краёв посуды. -
Добавьте рафинированное подсолнечное масло, мёд и сахарную пудру, а также посолите. Взбивайте до образования нужной консистенции. -
Регулируйте консистенцию подсолнечным маслом. -
Переложите пасту в плотно закрывающуюся банку, а храните в холодильнике (при комнатной температуре можно храните не более 2 недель). Готово.
Арахисовая паста идеально подходит к утренним тостам, а также в качестве ингредиента для соусов, десертов и смузи.
Используйте советы и рекомендации, чтобы превратить простые ингредиенты в настоящее кулинарное искусство. Готовьте от сердца, наслаждайтесь от души. Приятного аппетита!
